Blog z wieloma cie Nippon Cowgirl.::. Ayu

Temat: Kaczka dla Ciri - przepis nr 1 cdn
Kaczka faszerowana po galicyjsku Składniki : Kaczka 30 dag słoniny 40 dag cielęciny watróbka z kaczki jajko ? szklanki czerwonego wytrawnego wina 2 cebule po ? łyżeczki mielonej papryki i gałki ... Kaczkę oczyścić, osolić. Oddzielić skórę od piersi i nadziać farszem. Kaczkę zaszyć i piec około 80 minut w temp. 160 stopni , polewając wytapiającym się tłuszczem  Pod koniec podlać kaczkę winem...
Źródło: topranking.pl/1172/kaczka,dla,ciri,przepis,nr,1,cdn.php



Temat: kaczka pieczona:)
kaczka pieczona:) bardzo prosze o informacje jak upiec kaczke - konkretnie interesuja mnie tylko kawalki czyli udka i piersi .dzieki za dokladny opis , w jakich przyprawach i jak piec bo...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,33713964,33713964,kaczka_pieczona_.html


Temat: z czym podać pierś z kaczki?
Dzięki za wszystkie fantastyczne pomysły:) Będa i buraczki Banity, i surówka z kapusty na słodko-kwaśno, i gotowane warzywka. Jak szaleć, to szaleć:)) Pierś zamierzam upiec podlewając czymś pysznym i tak mnie pani serwusowa zainspirowała tym winkiem, którym zdarzało mi sie już nieraz podlewać inne mięska, a kaczki akurat jeszcze nie. Mam pytanie o ten wspomniany sosik - czy robisz go oddzielnie, czy właśnie na bazie tego smaku powstałego w trakcie pieczenia przy jednoczesnym podlewaniu winkiem? Pomysł na kaczkę ala pekińska również do wypróbowania, następnym razem. Jeszcze raz wielkie dzięki. Jesteście niezawodni:)))
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,68931783,68931783,z_czym_podac_piers_z_kaczki_.html


Temat: pierś kaczki... jak długo piec?
momas napisała: > Podpinam sie pod wątek Myszy z takim problemem... > otóz do tej pory zwykle piekłam kaczkę w całości. Obecnie mam kaczke > w kawałkach... 8 piersi i 4 udka. Jak to wszystko upiec by było > miękkie - udka zwykle piecze sie dłużej... Czy obsmażyc i do > piekarnika (w rękawie, bez? kiedy rękaw rozciąć, ile czasu?), czy > też samżyc na patelni???? > > Pierś waży 420 g udko jakieś 400 g... > musze to podać jednocześnie na obiad... > wolałabym tego nie schrzanic bo no cóż.... i tak na te kaczkę moze sprobujesz z przepisu szybka wedlina wg klakiera 18.12.08 15:57 jest podana ta strona > zbankrutowałam :) > >
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,88522399,88522399,piers_kaczki_jak_dlugo_piec_.html


Temat: pierś kaczki... jak długo piec?
Witam serdecznie, Miałam zamrożone 2 piersi z kaczki i znalazłam przepis na filety w sosie musztardowo-miodowym, przed chwilą je zrobiłam i wyszły pyszne!!! Ja podsmażyłam piersi w całości przez parę minut, później do piekarnika posypane jabłuszkiem na 10 minut, no i po przygotowaniu sosu na patelni z 2 łyżek musztardy, 2 łyżek miodu i odrobiny piwa dodałam na patelnię pokrojoną pierś ( ... godzinki były gotowe, mięciutkie, pyszne... Filet z kaczki musi się trochę piec lud dusić w sosie pozdrawiam!!!
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,88522399,88522399,piers_kaczki_jak_dlugo_piec_.html


Temat: Drób był całą dobę w soli i pieprzu-będzie twardy?
Drób był całą dobę w soli i pieprzu-będzie twardy? To piersi z kaczki. Przyprawilam wczoraj i miałam piec - niestety nagłe sprawy rodzinne spowodowały, że musieliśmy wcześniej wyjechać z domu na...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,88947838,88947838,Drob_byl_cala_dobe_w_soli_i_pieprzu_bedzie_twardy_.html


Temat: obiadzik
Dobre mieso wystarczy usmazyc albo upiec i najlepsze > jest "nature" (oczywiscue lekko przyprawione sola i pieprzem) a jeszcze do tego > > krwiste (aczkolwiek to kwestia gustu, wiem, ze w Polsce to nie bardzo > przechodzi, tutaj zdecydowana wiekszosc woli mieso krwiste). > Ja np. lubie jak mi krew cieknie po brodzie :-)) > A wracajac do kaczki to najlepiej ja ... kaczka z jablkami i pomaranczami, podlewana w trakcie pieczenia sokiem z pomaranczy, to po prostu poemat... Pozdrawiam kulinarnie! PS. St. Emilion do kaczki - rewelacja!
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,3072246,3072246,obiadzik.html


Temat: help - proste i latwe 'Polskie' jedzenie
Upiec różne mięsa i podać z musztardą,ogórkami nawet konserwowymi,różnymi piklami (albo z ćwikłą lub chrzanem jeśli jest i jeśli to tkną w ogóle ;) Zrób miskę dobrego smalcu,jeśli jesteś bardzo zdeterminowana.:)) Kawałki kurczaka w majeranku.Jabłka pieczone. Albo piersi kaczki podsmażane. Ciasto. Oczywiście to tylko przykłady,bo to trochę mało.:)))
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,4813830,4813830,help_proste_i_latwe_Polskie_jedzenie.html


Temat: surowe piersi kacze??
surowe piersi kacze?? Mam pytanie a'propos owych:) Zamarynowałam je (osolone opieprzone i omajerankowane:) z dodatkiem czerwonego wina i zamierzam jutro upiec. I tutaj to pytanie: czy należy je przed pieczeniem obsmażyć (ze skórą są), czy potraktować jak kaczkę w całości i odrazu do piekarnika z nimi???
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,55428117,55428117,surowe_piersi_kacze_.html


Temat: Sprawdzony przepis na kaczkę
Piersi kaczki w sosie wisniowym 2 piersi kaczki, oliwa, posiekana cebula, 3 posiekane zabki czosnku, posiekana szalotka, łyżeczka przecieru pomidorowego, pieprz, sól i chili do smaku, Sos: Poława czerwonej papryki (pokrojona ... przecier pomidorowy, pieprz, chili, sol, papryke i pomidory, smażyć około 5 minut. Dodać reszte składkiników, dusić do miekkoci, jakies nastepne 5 minut. Nastepnie wszystko zmiksowac i przetrzec przez sito Skore kaczki pociac na krzyz, posolic i popierzyć. Podsmażyć na pateli i wytopic tluszcz. Nastepnie zdjąć kaczke z patelni i nasmarowac czescia sosu wiśniowego. Piec do miękkości w piekarniku nastawionym 180 stopni, na...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,57220412,57220412,Sprawdzony_przepis_na_kaczke.html


Temat: Kacze udka
Kacze udka Wlasnie przynioslam do domu 2.5 kg kaczych udek. Poniewaz zawsze robie cale kaczki lub same piersi, nie bardzo mam pomysl na ich przyrzadzenie. Jedyne co wiem, to ze mozna je uzyc do confit. Ale chyba raczej je upieke na jutrzejsza kolacje i zaprosze sasiadow. Macie jakies pomysly jak i z czym je upiec?
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,10084267,10084267,Kacze_udka.html


Temat: Kaczka po Seczuansku...
to czy chodzi o cala kaczke czy o piersi nie ma takiego znaczenia. Osobiscie nie tak dawno robilem kaczke w nalesnikach (crispy duck:) i wyszla wysmienita. Trzeba niestety natrzec piers kaczki mieszanka miodu i sosu sojowego (sprawdze dokladnie w domu jakie sa proporcje), pozostawic do wyschniecia na 5 godzin i dopiero potem piec
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,1359683,1359683,Kaczka_po_Seczuansku_.html


Temat: kaczka z jabłkami
kaczka, wbrew pozorom, jest koscista i ma malo miesa. Dobrze jest kupic piersi z kaczki, takie ze skora. Trzymac je w marynacie: sos sojowy, ocet balsamiczny, miod, gozdzik, czerwone wino, wegeta, pieprz, slodka papryka, czosnek. I potem upiec podlewajac winem. No a jablka kladziesz obok w brytfance.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,5730885,5730885,kaczka_z_jablkami.html


Temat: jakie mięso na pierwszy dzień świąt,
w dużej ilości majeranku i pieczne z cząstkami jabłek. Preferuję róznorodność i dlatego zamiast piec całego indyka czy gęś zawsze robię 3 rodzaje różnych mięs , można je przygotować wcześniej , same się marynują w przyprawach i same pieką tylko wystarczy doglądać . W tym roku u mnie totalna zmiana ,na życzenie domowników ma być pieczeń cielęca i cała kaczka pieczona no i nie mogłam się oprzeć przed zakupeniem gęsiej piersi . Z mięs na zimno tylko schab pieczony ze śliwką w galarecie i szynka pieczona tradycyjnie . Wszystkie te pieczenie przygotowuję wcześniej za wyjątkiem kaczki bo nie smakuje odgrzewana , nie jest soczysta . Wszelkie roladki np drobiowe czy zrazy to możesz zrobić nawet teraz i zamrozić razem z sosem i jeden rodzaj...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,33366339,33366339,jakie_mieso_na_pierwszy_dzien_swiat_.html


Temat: pieczone piersi kaczki
pieczone piersi kaczki Robilam dzis kacze piersi z jablkami. Piersi(nieobsmazone uprzednio; z pocieta w kratke skorka) lezaly sobie w brytfance przyryte czesciami jablka i kawaleczkami masla, piekly sie godzine (200 st. C), w tym czasie podlewalam je sosem co 15min. Kiedy wbilam w kacza piers widelec, wyplynela krew (a przynajmniej jakas czerwona ciecz), wiec uznalam, ze mieso jest jeszcze polsurowe i pieklam kolejne 15min. (wg przepisu nalezalo piec rowno godzine). W rezultacie kaczka okazala sie sucha jak wior i dodatku twarda, jakby... za krotko sie piekla. :'-( Co zrobilam zle? Kupilam zle mieso? Pieklam za dlugo czy za krotko? Powinnam wczesniej obsmazyc piersi?
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,17456170,17456170,pieczone_piersi_kaczki.html


Temat: pieczone piersi kaczki
niee!!! w zadnym razie nie gotowac!!! trzeba b. czesto podlewac i piec dosyc dlugo i chyba 200st. to za duzo. ja zawsze robie piersi kaczece w pomaranczach, podlewam sokiem pomaranczowym, ale wlasnorecznie wyciskanym, dokladam skorke z pomaranczy, a na koniec obkladam plastrami. tez dodaje jablka, bo akurat z pieczonej kaczki sa pycha, i sliwki suszone... kaczke/piersi (zalezy co mam) zawsze wczesniej sole...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,17456170,17456170,pieczone_piersi_kaczki.html


Temat: dziewczyny- wypasione kucharki...help
dziewczyny- wypasione kucharki...help W drugi Dzień Świat będzie u mnie 10 doroslych osób na obiedzie....chciałam zrobic kaczke- miał to byc jej i mój pierwszy raz, ale ta liczba "gąb do wykarmienia" spowodowala, ze musialbym albo trafic na kaczke z 6 kg- sa takie w ogóle.....szczerze watpię...albo upiec ze 3 sztuki..taka ilośc chyba slabo zmieści sie do piekarnika...może jakies propozycje Dobre duszyczki....bo ja to tylko piersi z kurczaka i mielone mam w repertuarze stad brak POMYSŁU NA oBIAD- A REKLAMY MNIE NIE PRZEKONUJĄ;););)
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,43618,88692647,88692647,dziewczyny_wypasione_kucharki_help.html


Temat: a co robicie na koniec/poczatek roku?
Przyrzekam ,że w koncu zabiorę się do swego awansu zawdowego. Biję się w piersi z noworocznym postanowieniem, a Was proszę o wsparcie i pogonienie mnie do roboty, bo mnie kaczki zagrzebią. Muszę skończyć to , co zaczęłam ,bo nasz ukochany minister obiecywał tak wysokie podwyżki, ze jestem w szoku ..... bo dostanę jako nauczyciel mianowany 5 zł ( słownie pięć złotych )...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,39856,54535459,54535459,a_co_robicie_na_koniec_poczatek_roku_.html


Temat: Wigilia 2009:)
... ) Na swieta planuje jeszcze upiec schab i piersi kaczki i zrobic salatke jarzynowa tradycyjna A.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,48129,104083480,104083480,Wigilia_2009_.html


Temat: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne
... formę wysmarować łyżką masła. Na dnie ułożyć obsmażone udka. Obłożyć cząstkami jabłek. Podlać bulionem. Posypać wiórkami masła. Formę przykryć folią aluminiową. Piec 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,49353,94787039,94787039,Spotkanie_przy_grillu_przepisy_kulinarne.html


Temat: kaczki , kaczki
kaczki , kaczki pisalam na forum kuchnia , ale mnie olali .chcialabym na swieta upiec kaczke ( nie cala tylko kawalki - piersi , udka) . czy ktos moglby mi pomoc jak to zrobic? jakie przyprawy , jak piec ???.chodzi mi raczej o taki smak tradycyjny prosze o sprawdzone przepisy ))
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,35293,33721883,33721883,kaczki_kaczki.html


Temat: Dzisiejki 277 - w pieknych kolorach pazdziernika
... zjemy lunch (piers kaczki w sosie z pasiflory), popracujemy troche, i pojedziemy na lotnisko. Jutro rano bede juz w domu. Pozdrawiam nieustajaco ))
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,12248,85798222,85798222,Dzisiejki_277_w_pieknych_kolorach_pazdziernika.html


Temat: ... Potrawy z drobiu ...
Posilek tłuszczowy Pokroic piers kurczaka w paseczki, posypac przyprawami, slodka papryka w szczególnosci, wrzucic na rozgrzany olej i smazyc przez chwile mieszajac. Podaje z podsmazonymi pieczarkami oraz sosem mietowym- zeszklic pol cebulki na patelni, zdjac z ognia, dodac pól kubka smietany, garsc posiekanej swiezej miety, sol. Posilek tłuszczowy Kaczka nadziewana jablkami- sprawioną kaczke przyprawic sola, pieprzem i obficie majerankiem, takze w srodku, zostawic na 1 dobe.Nadziac pokrojonymi kwasnymi jabłkami i piec do zrumienienia w piekarniku.W I fazie jabłek raczej nie jesc, tylko mieso.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,11143,13177705,13177705,_Potrawy_z_drobiu_.html


Temat: a dziś jest
no dorsze. rozwinę myśl: boczuś, szyneczka, słoninka, krakowska sucha, polędwiczka, baleronik, bekonik, szaszłyczek, karkóweczka z grilla i każda, mortadella, skwareczki, schabowyi mielony, dewolaj, sznycel, bryzol, pierś z kurczaka, kurczak cały, kurczak połówka, golonka, udka z kurczaka, pałki z kurczaka, skrzydełka z kurczaka, kurczaka, kaczka, druga kaczka, dziczyzna, dzik, sarnina, kapłony, tucznik z rożna, Kaszanka, salceson biały i ozorowy, ogonówka, comber z jelenia, ziubr cały i fragmentaryknie, cielęcina w pięciu smakach, gon bao, pasztety, szmalczyk, kons. tur. kl I i II, tyrolska, polish ham, zrazy, z dwa razy, jagnięcina got. kurcze pominąłem coś?
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,63,55348655,55348655,a_dzis_jest.html


Temat: Pomysly na 30-te urodziny?...
trudno,zaryzykuje choc sie na tym nie znam: 2 piersi z kaczki (po 40 dag) 1 pęczek bazylii 100 ml rosołu drobiowego, 1 cebula pokrojona w kostkę 1 posiekany ząbek czosnku, 30 dag kurek, 50 ml biaego wytrawnego wina, 250 ml śmietany kremówki, 1 łyżeczka soku z cytryny, sól i pieprz do smaku. Z piersi kaczki ściągnąć skórę. Pokroić ją na wąskie paseczki, usmażyć na chrupiąco, osączyć z tłuszczu. Bazylię posiekać i zmiksować z rosołem. Piersi posolić, oprószyć pieprzem i obsmażyć z każdej strony 5 minut w rozgrzanym tłuszczu pozostały ze smażenia skórek. Zawinąć w folię aluminiową. Piec w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku 7 minut. W tłuszczu spod pieczenia udusić cebulę, czosnek i kurki. Zalać białym winem i śmietaną i odparować do uzyskania...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,79,31354771,31354771,Pomysly_na_30_te_urodziny_.html


Temat: Cassoulet - czy ktoś zna przepis?
jeśli wolisz trochę szczuplej: pierś kurczaka lub indyka) - kiełbasa z czosnkiem oraz - słonina Cassoulet robię tylko jesienią/zimą i od dziesięciu gości wzwyż, bo to straszne obżerstwo i miliard kalorii. ... fasoli moczę przez noc w wodzie. Dowolną ilość udek wysmażam, tłuszczu nie wylewam, bo będzie jeszcze potrzebny (jeśli masz czas i ochotę możesz też upiec całą gęś czy kaczkę) Kilo chudego ... Na ostatnią warstwę fasoli sypię bułkę tartą (tak około centymetra) i polewam tłuszczem pozostałym z pieczenia gęsi albo kaczki. Przykrywam, wstawiam na parę godzin do piekarnika i 15-20 minut przed końcem...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,5482090,5482090,Cassoulet_czy_ktos_zna_przepis_.html


Temat: pieczone piersi kaczki
tinea0 napisała: > Robilam dzis kacze piersi z jablkami. Piersi(nieobsmazone uprzednio; z > pocieta w kratke skorka) lezaly sobie w brytfance przyryte czesciami jablka i > kawaleczkami masla, piekly sie godzine (200 st. C), w tym czasie podlewalam > je sosem co 15min. Kiedy wbilam w kacza piers widelec, wyplynela krew (a > przynajmniej jakas czerwona ciecz), wiec uznalam, ze mieso jest jeszcze > polsurowe i pieklam kolejne 15min. (wg przepisu nalezalo piec rowno godzine). > W rezultacie kaczka okazala sie sucha jak wior i dodatku twarda, jakby... za > krotko sie piekla. :'-( > Co zrobilam zle? Kupilam zle mieso? Pieklam za dlugo czy za krotko? Powinnam > wczesniej obsmazyc piersi? Tinea0, My robimy piers kaczki dosc czesto (czasem tzw magret de canard, czyli piers kaczki tuczonej na watrobki). Mimo ze juz za pozno, to szkoda ze dolozylas druga czesc gotowania - kaczka ma byc rozowa, wtedy lepsza ! A teraz od poczatku. Skorka pocieta w kratke, podsmaz piersi na patelni (nawet gdy pieczesz pozniej w piekarniku) - skorka ma byc taka ladniutka brazowo- zlocista. Przeloz do brytfanki, jesli kaczka tlusta (magret JEST tlusty) to ... Od czasu do czasu popatrz jak to wyglada. I zwlaszcza nie piecz za dlugo. Francuzi (niektorzy, np. moj maz) jedza kaczke czerwona. Ja robie rozowa - upieczona "a point", nic surowego, mieciutkie, soczyste. Pieczenie kaczki to jak gotowanie jajek - obydwie potrawy sa miekie gdy nie za dlugo gotowane ;-)
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,17456170,17456170,pieczone_piersi_kaczki.html


Temat: Prosze polecic czerwonego chilijczyka..
Gato Negro. Santa Christina....przeciez to wszystko jedno ! zeby ser polezal z godzinke zanim co... piers kaczki obrumienic , upiec, zielonych lisci z maselkiem poddusic i przeczytac na etykiecie : o...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,18,5769843,5769843,Prosze_polecic_czerwonego_chilijczyka_.html


Temat: Poratujcie przepisem na mięsiwo.
Pierś indyczą nasmarować olejem z miodem i odrobiną soli i upiec - ale to niewielka porcja wychodzi, więc może np kaczka - bardzo świąteczna i raczej prosta np z jabłkami.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,43618,104494877,104494877,Poratujcie_przepisem_na_miesiwo_.html


Temat: Kaczka
A to moja wina, żeś się przeżarł z łakomstwa? :) A chciałam na cześć upiec w niedzielę kacze piersi w pomarańczach, ale kol. Enel ma wieczór wyborczy i wróci nad ranem. To kiedy ja mam tę kaczkę, hę?
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,30055,70750678,70750678,Kaczka.html